Contexto
Sebastian adquirió una franquicia de Café Martínez, una de las cadenas de cafeterías más reconocidas de Argentina, en pleno centro neurálgico de la ciudad de Buenos Aires, en Argentina.
Franquicia Café Martínez · Argentina
Café Martínez
- Socio gerente
- Gastronomía · Franquicia
- Argentina
Primera etapa de una historia de éxito: la adquisición y la gestión integral de una franquicia de Café Martínez en Buenos Aires, que se convirtió en la base para crear una marca propia.
- 360°Gestión integral del local
- ↑Márgenes de rentabilidad ampliados
- 1.ªEtapa: franquicia de una marca líder
- 2.ªEtapa: marca propia, Glow Garden
El reto
Poner en marcha y operar una franquicia de una marca exigente, con sus estándares de calidad, proveedores y procesos, y hacerla funcionar desde el primer día.
El papel de Sebastian
Como socio gerente, lideró la adquisición del local y de la franquicia, la operación diaria, la administración, el personal, los proveedores y el desarrollo comercial.
Capítulo 04
Las decisiones
- 01
Adquirir una franquicia de una marca reconocida
- 02
Operar con los estándares de calidad de la cadena
- 03
Medir desde dentro qué aportaba cada parte del modelo
- 04
Dar el salto a una marca propia
Ejecución
Gestión integral del local: operación, cuentas, personal y proveedores bajo los estándares de la marca. Desde dentro, Sebastian midió qué aportaba cada parte del modelo y detectó la oportunidad de crear algo propio.
06 · Resultado
Se ampliaron los márgenes de rentabilidad y se explotó todo el potencial comercial del local. Con la unidad consolidada, Sebastian dio el siguiente paso: llevar esa experiencia a una marca propia, Glow Garden.
- 360°Gestión integral del local
- ↑Márgenes de rentabilidad ampliados
- 1.ªEtapa: franquicia de una marca líder
- 2.ªEtapa: marca propia, Glow Garden
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